【台灣小吃百選】令人懷念的古早味 香滷鴨肉飯 隨著時代進步,各國飲食文化也開始相互交流,日本料理、法式?面膜z、美式速食、川菜等,逐漸融入台灣,在這樣多元 開幕活動的環境裡,傳統古早味料理也成為令人懷念的家鄉美食。在台中市南 景觀設計屯老街上有一家福記香滷鴨肉飯,復古的小攤子賣著古早味料理,彷彿將人們帶回那質?膠原蛋白諯簪u的年代。 福記香滷鴨肉飯的主人林先生,原先從事金融業,在因緣際會下轉戰餐飲,經過一 結婚西裝個月的研發、摸索,最後決定以傳統古早味料理為方向,起先在嶺東科技大學的旭海村美食廣場內經營,近 面膜期搬遷至南屯老街上。林先生對於料理的品質十分講究,每天都自己上市場去挑選新鮮食材,並用大骨、海帶熬煮湯頭,依循傳統製法, 小額信貸做出一道道令人懷念的古早美味。 福記的招牌香滷鴨肉飯是饕客們不能錯過的餐點,嚴選當日現宰鴨肉,以冰糖、醬油、特製滷包滷製,鴨肉香醇 襯衫甘甜、爽口不膩,淋上些許滷汁,有點像豬油拌飯的口感,令人回味無窮。除了鴨肉飯外,還有嘉義涼麵、滷味、湯品可做選擇,涼麵選用寬板麵條,搭配奶油芝麻白 節能燈具醬、芝麻醬、小黃瓜,是道地的嘉義口味。 全台小吃大蒐集http://h0802.travel-web.com.tw/ 南屯豐樂商圈http://408.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊網 TTNews 邵鈺敏】 襯衫  .
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